В этот день, 189 лет назад, родился Люсьен Андре Троквиль Оливье – настоящая легенда в мире русской гастрономии. Точная дата, кстати, стала известна широкой общественности совсем недавно. В этом году, можно сказать, в первый раз представилась возможность отметить день в день. Что я, собственно и собираюсь сделать. На широкую ногу. И вам того желаю! Кому интересны подробности, почитайте книгу «Кто вы, Люсьен Оливье?» авторства прекрасной Анны Кругловой. Книга совершенно невероятная! Документальное (практически детективное) расследование о жизни именинника. PS Напоминаю, что про реконструкцию знаменитой закуски Оливье можно почитать в «Хрониках русской кухни».