🍞🥖 Рекомендации по выбору и хранению хлебобулочных и кондитерских изделий Хлебобулочные и кондитерские изделия являются традиционными и востребованными продуктами в рационе. Их качество и безопасность напрямую влияют на здоровье потребителей. Хлеб — важный источник питательных веществ: клетчатки, белков, углеводов, витаминов и минералов. Его пищевая ценность зависит от состава, технологии производства и условий хранения. ➡️На что обратить внимание при покупке ➖Внешний вид. Форма должна быть правильной, без вмятин, трещин или боковых наплывов. ➖Состояние мякиша. Хлеб должен быть хорошо пропеченным, эластичным, с равномерной пористостью, без комков и пустот. После легкого сжатия булка должна восстанавливать форму. ➖Признаки порчи. Липкий, тянущийся мякиш может свидетельствовать о заражении картофельной палочкой или плесневыми грибами. Такой продукт употреблять нельзя. ➡️Основные рекомендации по покупке хлебобулочных изделий ➖Совершайте покупки только в стационарных торговых точках, где соблюдаются условия хранения и реализации. ➖Внимательно изучайте маркировку на упаковке: должны быть указаны наименование и адрес изготовителя, дата производства, срок годности, условия хранения и полный состав продукта. ➖Отдавайте предпочтение изделиям, обогащенным витаминами и минералами, а также продуктам из ржаной муки, муки грубого помола или с отрубями. ➖При необходимости запрашивайте у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность продукции (декларацию о соответствии, транспортную накладную). ➖Не приобретайте изделия в поврежденной или загрязненной упаковке. ➡️Особенности выбора и хранения кондитерских изделий Ассортимент кондитерских изделий (печенье, конфеты, шоколад, торты, вафли и др.) очень широк. Это, как правило, высококалорийные продукты с большим содержанием сахара и жиров. Ключевые правила при покупке ➖Обращайте внимание на условия хранения в торговом зале. Продукция должна находиться в чистом, сухом, хорошо проветриваемом помещении без посторонних запахов и резких перепадов температуры. ➖Тщательно проверяйте этикетку. Информация о производителе, составе, дате изготовления, сроке годности и условиях хранения должна быть полной и четкой. ➡️Сроки годности и условия хранения Сроки годности кондитерских изделий сильно варьируются в зависимости от состава: ➖Шоколад и карамель: от 1 до 12 и более месяцев. ➖Пастила, зефир: до 3 месяцев. ➖Мармелад: от 15 суток до 3 месяцев. ➖Печенье, вафли, пряники: от 15 суток до нескольких месяцев. ➖Торты и пирожные с кремом (без консервантов): не более 72 часов при температуре +2…+4 °C. ➖Кексы: не более 7 суток. Торты с консервантами, вафельные торты: от 15 суток до 1 месяца. Для большинства кондитерских изделий критически важны низкая влажность (не более 70-75%)и прохладное место хранения (не выше +18 °C), если иное не указано производителем. ➡️Что делать при покупке некачественного товара? Если вы приобрели продукт ненадлежащего качества: ➖Составьте запись в «Книге отзывов и предложений» торговой точки. ➖Напишите письменную претензиюв адрес магазина с требованием вернуть деньги. ➖Если требования не удовлетворены в добровольном порядке, вы можете обратиться за защитой своих прав в Управление Роспотребнадзора по г. Москве: Адрес:129626, г. Москва, Графский пер., д. 4, корп. 2, 3, 4. Онлайн-обращение:через специальную форму в разделе «Прием обращений граждан» на официальном сайте Управления http://77.rospotrebnadzor.ru . ➡️В обращении обязательно укажите точный адрес магазина и наименование продавца (юридического лица или индивидуального предпринимателя). 📌Наши соц.сети ➡️🌟 Телеграм ➡️🌟Одноклассники ➡️🌟 Вконтакте ➡️📲 MAX ☀️ Сайт Управления