• ИТАК, ЧТО НЕ ТАК? • Какие вы у меня космические, прочитала все ваши комментарии🔥 Давайте разберем, что я бы изменила в том блюде, чтобы сделать его идеальным для меня👇 Помните: что для одного лекарство, для другого — нагрузка на систему детокса. 1. Глютен: сейчас модно демонизировать глютен. Но давайте честно: если у человека нет целиакии, выраженного воспаления в кишечнике или аутоиммунных протоколов, глютен — не яд. Я сейчас не на детоксе, у меня нет непереносимости, поэтому в данный конкретный период, мне можно👌 Иногда, особенно если это нормальный хлеб на закваске. Кому можно? Если ваш метаболический буфер в порядке, нет вздутий и датчик НМГ показывает ровную реакцию на качественную цельнозерновую крупу — не нужно лишать себя этого ресурса. Главное правило: Не глютен плох, а его избыток и низкое качество современной «пустой» выпечки. 2. Тыквенные семечки: многие покупают семечки в супермаркетах, надеясь на цинк и магний. Но, к сожалению, большая часть семян на рынке — родом из Китая. Это ГМО-культуры, выращенные с применением агрессивных пестицидов. Поэтому, домой я покупаю другие семена (об этом ниже), а в кафе просто не ем. Мой фаворит: Штирийская тыква (голосемянная). Эти семена темно-зеленые, почти черные, как в детстве, вспомните, какие они были? В них в разы больше хлорофилла, антиоксидантов и активного цинка. Это настоящая инвестиция в ваш гормональный фон. Качество продукта — это база! 3. Томаты черри: Зимой нам хочется свежести, и рука тянется к красивым черри. Но зимой организму нужно тепло. Сырые томаты обладают «охлаждающим» эффектом, что замедляет пищеварение (агни), которое и так спит. Лектины и химия: Зимние томаты часто «пустые» по нутриентам, но полны лектинов. Поэтому я их просто не ем в кафе, дома зимой только в термически обработанном виде. Мой совет: Подвергайте их термической обработке! Запеките с оливковым маслом и прованскими травами. Ликопин (мощный антиоксидант для молодости кожи) усваивается из томатов в десятки раз лучше именно после нагревания. Плюс, это бережнее для вашего слизистого барьера ЖКТ. Не бойтесь еды, бойтесь некачественных продуктов и отсутствия системы. 🧘🏼‍♀️🌸