💸Где теряется прибыль в кофейне (даже когда всё «идёт нормально») Кофейня может работать стабильно: есть поток гостей, команда справляется, выручка каждый день. Но в конце месяца остаётся ощущение, что денег должно быть больше. Например, гость берёт только капучино — допродаж нет. В меню есть позиции, которые почти не продаются, но продолжают закупаться. Расходы растут, а прибыль остаётся на месте. И вроде всё работает, но система не даёт зарабатывать больше. 😢 Такие потери редко видны сразу — они накапливаются внутри процессов: в среднем чеке, маржинальности, структуре расходов. Чтобы это разобрать, мы сделали онлайн-интенсив «Где прибыль?». Это практический формат, где вы смотрите на свою кофейню через цифры, находите точки потерь и понимаете, что именно нужно менять. 5 онлайн-встреч, разбор ключевых показателей и понятная логика управления прибылью. Ведёт Айрат Хаматов — предприниматель и финансовый эксперт с 20+ годами опыта. 👉 Cсылка на регистрацию.