Историческая справка «Страна, неспособная себя прокормить, не может считаться серьёзным стратегическим противником», — эту формулу Черчилля склоняют вот уже не один десяток лет. Отчасти это так. Дело даже не в том, что права другая русская пословица: «Без хлеба несытно, а без соли невкусно». А в том, что именно соль до сих пор считается одним из самых эффективных консервантов. Без неё не создать сколько-нибудь существенных запасов продовольствия. Особенно это актуально было для нас. Во-первых, зимы чуть не в полгода длиной. Во-вторых, согласно православному календарю в году насчитывается более 200 постных дней. А это значит, что основными продуктами питания были каши, квашеная капуста и вяленая рыба. Это ели и мужики, и дворяне, и, что важнее всего, этим питалось войско. Соль — один из самых важных, а по прежним временам чуть ли не главный стратегический ресурс. В конце концов, если уж обращаться к пословицам, нельзя не вспомнить чеканную фламандскую: «Свежее — для пира, солёное — для войны». Тот, кто владеет солью, кто подгрёб её под себя, став почти монополистом, тот и в дамках. #соль #сольрусскогосевера #историясоли