Белок – один из трех «китов», на которых строится наш организм. Существует два вида этого нутриента: растительный и животный. Принято считать, что животный белок лучше усваивается организмом. Поэтому многие отдают предпочтение именно ему. Но не стоит сбрасывать со счетов и растительные источники белка. Белок принимает активное участие: ✅ в строительстве клеток – без него невозможно нарастить мышцы; ✅ в работе иммунной, нервной систем; ✅ в энергетическом обмене. Но нужно понимать, что в растительном белке содержится меньший набор аминокислот. Поэтому совсем исключать из рациона морепродукты, рыбу и мясо все же не стоит.