Кукис с шоколадом и орехами Пожалуй, лучшее в этом рецепте, после вкуса и текстуры, конечно, это заморозка! Просто накрутил шариков и используешь по необходимости: (На 9 штук по 70 г) - 100 г сливочного масла (обязательно комнатной температуры) - 100 г сахара - яйцо - 175 г муки - 4 г разрыхлителя - 1.5 г (хорошая щепотка) соли fleur de sel - 150 г темного шоколада (поруби на крупные кусочки) - 50 г орехов (фундук или арахис) 1. Взбейте сливочное масло с сахаром до однородной кремовой текстуры (более светлой и пышной) 2. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте, у вас должна получиться гладкая, блестящая эмульсия. 3. В отдельной емкости соедините муку, разрыхлитель и соль. Постепенно введите сухую смесь в масляно-яичную массу. Перемешивайте недолго: прекращайте процесс сразу, как только мука полностью увлажнится. Продолжение в комментариях👇🏼