Сибас глазами шефа: три блюда от Константина Ким 🐟 На днях мы заехали в гости к нашим партнёрам – ресторан KOI. Шеф-повар Константин Ким устроил нам небольшую дегустацию с нашим сибасом: 🥢 Усузукури 🍣 Суши с сибасом 🌯 Хенд-ролл с сибасом В каждом блюде — своя текстура, своя подача, своя база. И везде сибас показывает себя стабильно: держит форму, не теряет вкус, даёт предсказуемый результат. А в конце нас ждал сюрприз — натуральный корень васаби. Константин натёр его прямо перед нами, и это был совсем другой уровень аромата и остроты. Для нас такие встречи — лучший способ убедиться: продукт работает в руках профессионалов. Спасибо Константину и команде KOI за приём и доверие🤍