Вчера в ТАСС прошла пресс-конференция по туризму: — рост внутреннего туризма замедляется: уже не +10–15%, а около +4% — гость снова сравнивает с зарубежными направлениями, в том числе по цене — качественного номерного фонда по-прежнему не хватает — при этом въездной туризм растёт (+15%), и в Россию уже активно едет иностранный гость, в том числе в загородные отели. Если коротко: рынок с конца 2025 года падает и конкуренция обострилась. И это меняет ключевую вещь. Гость больше не выбирает «из того, что есть». Он выбирает лучшее предложение. А это значит, что в отеле начинает работать не только номер, начинает работать весь продукт. В том числе — F&B. И здесь возникает системная проблема, которую мы видим, проводя аудиты ресторанов при отелях - ресторан в отеле до сих пор часто воспринимается как сервисная функция, а не как инструмент дохода и привлечения гостя. А также ресторан не всегда отражает и усиливает концепцию самого отеля. В результате: — ресторан не привлекает внешнюю аудиторию — не влияет на выбор отеля — не зарабатывает — и не усиливает экономику проекта При этом именно через F&B сегодня можно: — увеличить загрузку — сформировать точку притяжения — отстроиться от конкурентов — создать дополнительный поток выручки 27 марта проведу бесплатный вебинар: «Ресторан при отеле: с чего начать и как сделать его драйвером дохода» Разберём на практике: — как определить роль F&B в проекте: сервис или якорь — какие форматы ресторанов действительно нужны отелю — как понять свою аудиторию и не ошибиться в концепции — как выстроить сильную ресторанную идею — какие ошибки чаще всего допускают девелоперы — из каких этапов на самом деле состоит разработка F&B 📅 27 марта 📍 онлайн 🎟 участие бесплатное Регистрация: https://like4like.ru/vebinar/ Мой канал в — max/Авруцкая Онлайн // Like4Like