Посещаемость падает, рост замедляется даже в быстром питании Ресторанный рынок теряет трафик. С начала года количество чеков по России снизилось на 3% год к году, но в крупных городах падение заметнее: в Москве — минус 12%, в Санкт-Петербурге — минус 8%. Ключевой фактор — снижение реальных доходов при продолжающемся росте цен. Потребитель начинает экономить даже на регулярных визитах в заведения. Показательно, что замедляется и сегмент быстрого питания. Если в 2025 году он рос на 4%, то в начале 2026-го динамика почти остановилась: +2% в Москве и +1% в Петербурге. Даже самые устойчивые форматы больше не компенсируют общее падение спроса. Фото: «Ъ» 📱 Подписаться / Поддержать канал