💡 Дайджест. News за неделю Дайджест новостей отрасли, которые вы могли пропустить. ▪️В словарях могут появиться кофейные термины. Речь идет о словах «дрип», «бленд», «спешелти», «кофе-поинт», «микролот», «моносорт» и др. ▪️8 из 10 гостей оставляют чаевые, если это можно сделать без наличных. ▪️В России утвердили ГОСТ на бананы. Они должны быть не короче 14 см и иметь легкий огуречный аромат. ▪️Performance Group и Тимати закрыли совместные магазины кулинарии. ▪️«Яндекс Еда» обновила Ultima Guide и впервые включила в него лучшие бары Москвы. ▪️В ЖК Lucky открылся ресторан «Горыныч» — проект White Rabbit Family, созданный Борисом Зарьковым и Владимиром Мухиным. ▪️Объявлены финалисты Russian Hospitality Awards. Рестораны 2025. Победители станут известны 16 марта. #news 👍 По ту сторону общепита