Первое что хотел бы отметить по изучению данной книги - это привязка эффективности разного рода кетодиет и низко углеводных диет, не к действию кетоновых тел как-то лечебно или специфически на мозг, митохондрии, тело, и даже не в снижении воздействия на мозг белковых молекул из глютена и казеина. Привязка идёт к снижению общей токсической нагрузки из-за снижения подкармливания грибковой флоры и патогенных бактерий углеводами, и восстановлении проницаемости кишечной стенки и всего процесса переваривания пищи. . В тексте идёт разговор и про "биопленки", оказывается у кишечных биопленок есть свое название - "фекальное уплотнение с синдромом поверхностного перелива".