В США представлен новый официальный подход к еде. Новые рекомендации американского Минздрава, который возглавляет Роберт Кеннеди (младший), говорят, что акцент теперь нужно делать на потреблении натуральной, минимально переработанной пищи. В частности, реабилитированы красное мясо и животные жиры. Теперь значительную часть рациона должны составлять белковые продукты, в том числе красное мясо, птица, рыба, цельные молочные продукты и яйца. Прежняя рекомендация Минздрава США говорила, что употребление красного мяса в больших количествах опасно, также приоритет отдавался обезжиренным молочным продуктам. Сейчас же рекомендуется практически в любых количествах использовать сливочное масло, говяжий жир (а также и свиной жир, хотя он менее распространён в США, чем говяжий), которые раньше стоило ограничивать. Согласно текущим рекомендациям, основу рациона должны составлять овощи, зелень, фрукты, цельнозерновые продукты (вместо ультраобработанных круп). При этом необходимо максимально сократить добавленный сахар и ультрапереработанные продукты, говорит американский Минздрав. Если совсем кратко резюмировать новые рекомендации США, то ешь, что хочешь, но не ультрапереработанные продукты, еду с добавленным сахаром, солью, усилителями вкуса и разными добавками Е-шек и трансжирами. Т.е. лучше съесть кусок запечённое мяса (типа буженины), а не колбасу и сосиски. Свежевыжатый сок или просто фрукты - вместо магазинного сока с добавлением сахара и консервантов. Вместо сладкой газировки – лучше вода. Цельнозерновой хлеб вместо хлеба из муки ультра-помола. И т.п.