🔅Рыбные щи🔅 600 г крупной речной рыбы (судак, щука, налим, сом) 1/4 вилка капусты 1 корень петрушки 2 моркови 2 луковицы 2-3 картофелины По 1/2 пучка укропа и петрушки Сливочное масло Соль и молотый перец - по вкусу 1️⃣ Рыбу очистить, разрезать на порционные куски. Голову, хвост и плавники залить водой (3 л), добавить очищенный корень петрушки, 1 морковь и луковицу, довести до кипения и варить на слабом огне 10-15 минут. После бульон процедить. 2️⃣ Капусту нашинковать тонкой соломкой, опустить в кипящий бульон и варить до мягкости. Добавить нарезанный брусочками картофель, варить еще 5-7 минут. Оставшуюся морковь и луковицу нашинковать тонкой соломкой, обжарить до мягкости на сливочном масле, опустить в щи, посолить и поперчить. Варить до готовности овощей. После добавить куски рыбы, нашинкованную зелень укропа и петрушки. 3️⃣ Накрыть крышкой поставить томиться в нагретую до 180°С духовку на 10-15 минут. Ангела за трапезой!❤️ #рецепты #скоромное #суп #рыба 🔸МОНАСТЫРСКИЕ БЛЮДА | Подписаться🔥