Шоколадный фондан ака самый sexy десерт из возможных🫦 Ингредиенты: Сливочное масло 82,5% 200 г Шоколад 70% 200 г Яйца 3 шт Желтки 3 шт Сахар 75 г Мука 40 г Как готовить? • В сотейнике с толстым дном соедините шоколад и сливочное масло, нарезанное кубиками. • Растапливайте на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой, до однородной гладкой массы. • Отдельно взбейте яйца, желтки и сахар до лёгкой пены. Не перевзбивайте, просто объедините ингредиенты. • Постепенно влейте тёплую шоколадную массу в яичную, аккуратно перемешивая лопаткой. Масса станет однородной и чуть более плотной. • Добавьте муку и тщательно перемешайте до гладкости. • Формочки присыпьте какао или мукой. Разлейте тесто, распределяя его равномерно. • Выпекайте в заранее разогретой до 190 °C духовке 7–8 минут. Ориентир: края должны схватиться, а центр остаться жидким. Сначала можно проверить один фондан и скорректировать время под свою духовку. Идеально с ягодами, щепоткой морской соли или шариком ванильного мороженого 🍓 #рецепты_ПЗ *в комментариях оставлю фото шоколада, который брала, и мои формы