Картофельные лепешки Ингредиенты: Отварной картофель 2 шт Отвар картофельный 200 мл дрожжи -7 гр. сахар -1 чл. соль - 1 Чл Яйцо - шт. Мука 450-500 гр. Растительное масло - 2 ст л. Зелень Приготовление : Отвариваем картофель и разминаем. Далее наливаем воду из под картофеля (она должна быть теплой). Вбиваем яйцо и перемешиваем. Добавляем соль, сахар, дрожжи и просеянную муку. Замешиваем тесто. Добавляем масло и снова вымешиваем. Накрываем и убираем в теплое место на 40-50 минут. Поднявшее тесто разделяем на две равные части. Раскатываем и нарезаем на порционные кусочки. Обжариваем с двух сторон на масле. Готово! Лепешки получаются пышными, мягкими внутри и хрустящими снаружи.