Как понять, что в ресторанной компании проблема не в людях, а в системе Есть один момент, который собственники часто не замечают. Им кажется: «у нас слабые управляющие», «нам не везёт с людьми», «никто не тянет». Но если посмотреть глубже, почти всегда повторяется одна и та же картина: 1. В разных ресторанах - разные стандарты управления Каждый управляющий работает «по-своему». 2. Руководители не принимают решения Или принимают, но не несут за них ответственность. 3. Всё держится на собственнике Он: - включается в операционку - разруливает - контролирует 4. Договорённости не работают На встречах всё звучит правильно. В реальности - всё возвращается назад. Если совпало хотя бы 2–3 пункта - проблема не в людях. Проблема в системе управления. Но, к сожалению, её нельзя решить наймом нового управляющего, ещё одним тренингом или «разговором с командой» Нужно разбирать: - как устроена управленческая команда - какие решения они принимают - какая у вас реальная культура - и как это всё работает в системе Я обычно начинаю с диагностики -она очень быстро показывает, где именно «ломается» управление. Если хотите - напишите, разберём вашу ситуацию. Иногда за 1 встречу становится понятно, что именно мешает компании расти.