❄️ Заморозка диетических блюд: что можно, а что нельзя? Приготовили диетическую еду на неделю и хотите заморозить? Разбираемся, какие блюда переживут заморозку без потери пользы, а какие лучше есть свежими. ✅ ЧТО МОЖНО ЗАМОРАЖИВАТЬ: Супы и бульоны - отлично хранятся до 3 месяцев. Главное, остудить перед заморозкой и оставить место в контейнере для расширения жидкости. Паровые котлеты, тефтели, фрикадельки замораживаются идеально. После разморозки разогрейте на пару или в духовке. Каши: гречка, перловка, булгур переносят заморозку хорошо. Рис становится суховатым, но для супов подойдёт. Овощные рагу и запеканки - сохраняют вкус и структуру. Размораживайте в холодильнике, затем разогревайте. Тушёное мясо - курица, индейка, говядина в собственном соку переносят заморозку без проблем. ❌ ЧТО НЕЛЬЗЯ ЗАМОРАЖИВАТЬ Варёные яйца - белок становится резиновым, желток крошится. Свежие овощи для салатов - огурцы, помидоры, листовая зелень превращаются в кашу. Только термически обработанные овощи! Сметана, йогурты, творог расслаиваются, теряют текстуру. Желе, заливное - разрушается структура желатина. Картофель становится водянистым и невкусным после разморозки. ⚠️ ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА - Замораживайте только свежеприготовленное, полностью остывшее - Храните не дольше 2-3 месяцев - Размораживайте в холодильнике, не при комнатной температуре - Повторная заморозка запрещена Но есть способ проще! Не мучайтесь с готовкой, контейнерами и заморозкой. Закажите питание по подписке от Pevsner.ru - и получайте свежие диетические рационы регулярно. Уезжаете в отпуск или командировку? Просто «заморозьте» подписку на время отъезда, а по возвращении продолжите с того же места. Никаких хлопот - только свежая, полезная еда когда вам удобно. 📞 8(800)777-32-91 📦 @PevsnerRu 🌐 pevsner.ru #ЛечебноеПитаниеПевзнер