С недавних пор я сотрудничаю с фермерским базаром «Петровский» на Новой Риге, разумеется в разрезе мясной темы. О сотрудничестве расскажу позже, а пока для затравки — специальное мероприятие на базаре уже в эту субботу: «День барашка». Опять моя любимая цельноживотная тема, но на этот раз, как нетрудно догадаться, из барашка. Ну, точнее из барашков, одного на всех не хватит. Мы вместе с шефом бистро базара придумали специальное меню: – Тартар из барашка – Брускетта с дзадзики и бараньей ветчиной – Печёный картофель с бараньим беконом – Бараний консоме с котлеткой из корейки – Мясной рулет с рататуем и жу – Пирог с томлёной бараниной и шафрановым соусом Меню действует весь день с 12:00, пока не распродадим всё. Один из резидентов базара — «Алексеевская сыроварня» — по такому поводу даже угостит выдержанным овечьим сыром. Уточнить детали и забронировать стол можно по телефону: +7 929 660 1290 ⏰ 12 июля, с 12:00 и далее каждую вторую субботу месяца 📍Фермерский базар «Петровский» Новорижское шоссе, 26-й километр, с2 (9 км от МКАД)