Какие способы обработки продуктов Вы знаете? Если посмотреть на современную кухню общепита и домашнего питания, в основном это всего два варианта, что-то из сырых овощей и фруктов в виде салата и варианты жареного, варёного печёного. Это упрощённая пища, которая не требует большого времени приготовления. Да, при правильном сочетании, возможно прожить долго и счастливо. Но если посмотреть на историю эволюции человека, то в разных народностях были придуманы ещё несколько видов обработки. Люди чувствовали, что нам нужно что-то ещё. Для чего? Человек отличается от животных в плане пищеварения. У нас нет такого большого «завода» по переработки клетчатки в её первоначальном виде, такого как у жвачных животных. У них более сложная система ферментации в ЖКТ. Да, у нас тоже всё это работает, но в меньше степени. Поэтому люди научились повторять механизмы ЖКТ коров в домашних условиях, прежде чем пища попадёт в наш кишечник. Речь идёт про ферментацию микроорганизмами, их называют полезные бактерии. Думаю все Вы знаете про квашенную капусту, этот процесс распространяется на любые овощи и даже фрукты. По сути это пищеварение до поедания пищи) Бактерии расщепляют сложные белки и нашему кишечнику гораздо легче извлекать ресурсы из этой пищи. Плюс сами бактерии становятся постоянной микрофлорой, её называют симбионтная. Это хорошая поддержка нашего иммунитета на взаимовыгодных условиях. В общепите такие продукты давно исчезли. На их замену пришли маринованные овощи. По вкусу может показаться похожим, но по своим качествам это абсолютно противоположный продукт. Никаких полезной микрофлоры там нет, наоборот, такие продукты становятся опасными для нашего ЖКТ, так как в рецептах приготовления используют синтетические уксусы, сахар и различные добавки для консервации, так как эти маринады хранятся при комнатной температуре. Настоящие ферментированные овощи можно сделать только самому в домашних условиях, в магазинах такого нет, даже если в названии пишут что это квашеные продукты. Те кто знает вкус и ощущение от настоящих квашеных овощей сразу поймёт разницу. На предстоящем вебинаре этой теме будет посвящено большое внимание. На мой взгляд, восстановление здоровья без использования этих продуктов сильно ограничено в своём потенциале. Свой рецепт выложил на Boosty На вебинаре расскажу всю технологию, какие сочетания использовать, как современная наука может помочь. 💡💡💡💡💡💡💡💡💡 Запись на вебинар по ссылке Начало 28 марта в 13:00 по Москве https://artrit.online/vebinar 💜💙❤️💛💚 📚Наш Канал 🗣️Наш Чат