🍓 Торт из «Хвост Феи» 🤩 ☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️ Бисквит: 🥚 Яйца — 6 шт 🍚 Сахар — 120 г 🌾 Мука — 84 г 🌽 Кукурузный крахмал — 36 г 🌻 Растительное масло — 72 г 🥛 Молоко — 120 мл 🧂 Соль — ½ ч. л. 🌼 Ванильный экстракт — 1 ч. л. Крем: 🥛 Сливки 33–35% — 400 мл 🧀 Маскарпоне — 200 г 🍬 Сахарная пудра — 4–5 ст. л. Начинка и декор: 🍓 Клубника 🍫 Тёмный шоколад ☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️ Бисквит 🥚 Отделите белки от желтков. 🍰 Желтки смешайте с молоком, растительным маслом и ванилью. 🍰 Просейте муку, кукурузный крахмал и соль, добавьте в желтковую смесь и перемешайте до гладкости. 🧁 Белки начните взбивать, постепенно добавляя сахар. Взбейте до устойчивых пиков. 🍰 Добавьте небольшую часть белков в тесто и аккуратно перемешайте. Затем вмешайте остальные белки лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. Выпечка 🍰 Разлейте тесто в 2 формы по ~17 см. Или выпекайте в одной по очереди. 🧤 Поставьте формы в глубокий противень. Налейте вокруг горячую воду, чтобы торт выпекался на водяной бане. 🥮 Выпекать 18 минут при 150°C. Затем уменьшить температуру до 130°C и выпекать ещё 3–5 минут 🥮 После выпечки полностью остудите бисквит, только потом доставайте из формы. Крем 🍰 Холодные сливки взбейте до мягких пиков. Добавьте маскарпоне и сахарную пудру. 🧁 Взбейте до густого стабильного крема. Сборка торта 🎂 На первый бисквит нанесите крем. Сделайте «яму» из крема. 🍓 Добавьте кусочки клубники. 🥮 Сверху положите второй бисквит. 🎂 Украсить кремом. 🍓 Выложите клубнику по кругу сверху. ❤️ Растопленным тёмным шоколадом нарисуйте логотип на бумаге. Застудите его в морозилке (5 минут) и переложите на торт. #десерт@otakukitchen #сложно@otakukitchen #хвостфеи@otakukitchen ❤️ Поддержать канал бустом 💞 Поддержать видео в тик токе