25% россиян скрывают любовь к необычным сочетаниям в еде Четверть россиян не рассказывают о своих гастрономических привычках, если они выходят за рамки привычного. К такому выводу пришли Самокат и Rambler&Co по итогам опроса. В целом интерес к необычным вкусам довольно высокий: 37% респондентов регулярно экспериментируют с сочетаниями продуктов, ещё 13% вдохновляются трендами из соцсетей. При этом 36% предпочитают не выходить за пределы привычного рациона, а 14% пробовали экзотические комбинации, но остались недовольны. Самыми популярными оказались сочетания кислого и сладкого — их выбирают 45% опрошенных. Солёно-сладкие комбинации нравятся 18%, горько-сладкие — 15%, остро-сладкие — 8%. Ещё 3% предпочитают совсем нестандартные варианты — например, рыбу или солёные огурцы с молоком. Среди конкретных сочетаний в топе: маринованный арбуз (30%), мёд с чесноком или острым перцем (16%), попкорн с кетчупом и чипсы с вареньем (11%). Реже выбирают копчёную рыбу с мёдом или конфетами и шоколад с колбасой — по 5%. Отдельный интерес вызывает азиатская кухня, где необычные сочетания — часть гастрономической традиции. Лидируют сладко-острые комбинации: их отмечают 34% опрошенных. По данным Самоката, растёт спрос на азиатские блюда: том-ям (+43%), рамен со свининой (+41%), вок с гречневой лапшой и креветками (+156%), курицу терияки с рисом (+147%) и онигири с сёмгой (+41%). При этом далеко не все готовы открыто говорить о своих вкусах. Только 28% свободно делятся предпочтениями, 44% обсуждают их в подходящей ситуации, а 25% предпочитают не афишировать вовсе. 🍔 @ostrotamedia