Новый год без отравлений 🆘Основные виновники отравлений в праздники: 🥗готовые салаты с майонезом (особенно покупные), 🥛молочные продукты, 🥩неправильное хранение мяса и холодца. 🆘Главные ошибки: ❗️смешивание ингредиентов с разными сроками годности, ❗️заправка майонезом задолго до подачи, ❗️неправильное хранение (в открытом виде, в полиэтиленовых пакетах). ✅Сроки безопасного хранения блюд (в холодильнике) Салаты с заправкой (майонез, сметана): не более 12 часов. Холодец: до 24 часов. Термически обработанные продукты (мясо, рыба): до 36 часов. Заправляйте майонезом только ту часть салата, которую съедите сразу 🚨Первая помощь при отравлении: 1️⃣Восполнение жидкости и электролитов: пить солевые растворы (регидранты), а не просто воду. 2️⃣Щадящая диета после облегчения симптомов: рис, сухари, отварное протертое мясо/рыба. ❓Когда обращаться к врачу❓ 🆘Сильная интоксикация, высокая температура, неукротимая рвота/диарея. 💡Это может быть признаком серьезной инфекции, а не просто пищевой токсикоинфекции.