Это важно знать. Обезвоживание может начаться всего с 1–2% потери воды в организме, чего достаточно, чтобы повлиять на настроение, концентрацию и уровень энергии. Поскольку мозг почти на 75% является водой, даже легкое обезвоживание снижает способность ясно мыслить. Исследования, проведенные в Лаборатории человеческой деятельности Университета Коннектикута, показывают, что обезвоживание может повышать уровень кортизола, главного гормона стресса организма, на 15-20%. По мере того как ваше тело старается компенсировать дефицит воды, физическая и умственная работоспособность начинают снижаться. Поддержание достаточного количества воды в рационе — один из самых простых способов уменьшить стресс и улучшить общее состояние организма.