Вы когда-нибудь квасили ананас? Я уже в третий раз готовлю эту закуску для друзей, и каждый раз — восторг! Ингредиенты: 🦊 свежий ананас 🦊 соль Очищаем и нарезаем ананас (можно купить уже нарезанный). Обильно солим и перемешиваем. Сверху накрываем тарелкой и ставим под пресс. Меня выручает утюг бабушки! Оставляем при комнатной температуре под прессом на 2 суток, через день перемешиваем. Затем оставляем еще на день. После этого держим в холодильнике. Это невероятно вкусная закуска! Идеальное сочетание под шампанское. У меня Champagne seleque от À la Volée 🤍