Зеленая паста из цукини и кабачка для постящихся и веганов 🌿 Ингредиенты: 🦊 Кабачок, цукини 🦊 Соль 🦊 Шампиньоны Для соуса: 🦊 Свежий шпинат 🦊 Петрушка, базилик 🦊 Соль 🦊 Оливковое масло 🦊 Орехи (у меня фундук) 1. Тонко нарезаем или прокручиваем через спиральный резак кабачок и цукини, чтобы получить тонкую лапшу. Подсаливаем, хорошо перемешиваем и оставляем в дуршлаге на несколько минут, чтобы ушла лишняя жидкость. 2. В это время нарезаем шампиньоны и обжариваем до готовности. Затем добавляем зеленую лапшу и доводим до состояния аль денте. В конце добавляем соус. 3. Как приготовить соус: В чашу блендера добавляем листья шпината, зелень (петрушку и базилик), оливковое масло, соль и орехи. Взбиваем до получения однородной массы. Перемешиваем пасту с соусом и подаем. Для не постящихся и не веганов можно добавить тертый пармезан — вуаля!!