Если делать, то сразу ведро)) Это я про прекрасное и любимое мной блюдо-винегрет. Как бы я не старалась сварить поменьше овощей, а получается его всегда много. Но съедается он всё-равно быстро. Винегрет часто считают «углеводной бомбой», но на самом деле не так: это источник клетчатки, витаминов и полезных веществ для поддержки кишечника. Когда отварные картофель и свёклу охлаждают, то часть крахмала в них становится резистентной. А это значит, что он: ✔ не вызывает резких скачков сахара, ✔ питает полезные бактерии кишечника, ✔ дольше даёт сытость. Как сделать винегрет полезнее: ✅ Варите овощи в кожуре и остужайте перед нарезкой ✅ Выбирайте плотный картофель и тёмную свёклу ✅ Добавляйте только квашеные огурцы или капусту натурального брожения вместо маринованных с уксусом, как источник полезных бактерий ✅ Используйте нерафинированное масло (оливковое, льняное, кунжутное, горчичное) ✅ Добавляйте в него зелень укропа ✅ Выбирайте зеленый горошек без сахара и консервантов Винегрет может быть как гарниром, так и самостоятельным лёгким ужином, который прекрасно насыщает. 💬 Иногда казалось бы самые простые блюда работают лучше сложных-главное, понимать, как они влияют на организм. А вы любите винегрет? Часто готовите?