Пробуем обновленное меню / Knedlik Pivni Недавно я случайно узнал, что филиал Кнедлика на Мира 85 закрылся, причин тому несколько, и все они у нас, в целом, на слуху. Но второй филиал в знаменитом "вкусном доме" на Мира 86 живет и здравствует, поэтому попробуем их последнее обновление меню - зацепим новинки и классику. В общем: И кухня, и в целом атмосфера - отсылают меня во времена, когда я сам работал: большие порции, понятная, сытная и простая еда. Уютная, располагающая к неспешной беседе атмосфера зала. Официант Михаил был очень общителен, узнал даже, как прошла моя неделя, и чтобы не пустить слезу при посторонних я просто сказал, что все отлично 〰️ Еда: 〰️ Салат с копченой утиной грудкой, 710: Порция внушительная, да и сочетание вышло приятное - немного терпкости сыра, легкая сладость груши, свежесть разной зелени и вкус утки, правда без особых отзвуков копчения, проходящий красной линией через все это. Я бы нарезал мясо толще, чтобы уравновесить крупные куски груши, как по мне - пусть лучше будет меньше кусочков. Ну и мясо отдельно я себе подсолил. 〰️ Гуляш в хлебе по-чешски, 590: Полноценное блюдо с мясом, картошкой, и термоядерно горячей подливой, которая получилась в результате тушения всего этого великолепия. Хлеб воздушный, поджарен и обмазан чесночным маслом с зеленью, подают со сметаной. Лучше сделать можно, разве что, сняв кожуру с болгарского перца горелкой, но это уже слишком высокий уровень заморочек, не смею требовать 😅 〰️ Свинина в соусе Свичкова, 740: Мясные шайбы приготовлены до необходимой нежности, но в силу мышечности и отсутствия жира слегка сушат во время жевания, поэтому хочется еще такую же порцию горчичного соуса, чтобы конкретно так извозюкивать каждый кусочек. Такие кнедлики пробую впервые, они похожи на поджаренные до золотистой корочки гребешки (только внешне). В моем личном рейтинге кнедлики победили мясо с небольшим перевесом, удивительно. 〰️ Дегустационный сет кнедликов, 720: А вот это мы уже пробовали, и здесь без сюрпризов, так что если хочется уработаться и сразу прочувствовать их фирменный стиль - сет подойдет. Пять шариков с разной начинкой, каждая со своим характером и хрустящей корочкой. Плотно и мощно, но к этой полторытыщи калорий так и просится балансирующая свежесть - я бы вместо чесночного майонеза подал греческий йогурт с зеленью, в который можно щедро макать, а вместо зелени с луком нарезал свежего огурчика. Тем не менее - кайф, и я не уверен, насколько греческий йогурт бьется с чешским блюдом, так что оставим это на уровне моей фантазии 😅 Хорошо и по-домашнему. Мне нравится. Бывали в Кнедлике? ❤‍🔥 - Да 🍓 - Еще нет #околоедыновое