Нутрициолог за или против? Есть ли кильке в томатном соусе место в здоровом питании? Я не люблю делить продукты на плохие и хорошие или «разрешенные» и «запрещенные». Потому что как только продукт объявляют «плохим», вокруг него сразу появляется лишнее напряжение, страх и ощущение, что теперь его хочется ещё сильнее. Мне ближе другой принцип: выбирать не «хорошо/плохо», а рационально или нерационально в конкретный момент времени — в рамках дня, конкретного приёма пищи, вашей цели и общего рациона. То есть я за понимание продукта: что в нём есть, какие у него плюсы, какие нюансы и как его грамотно вписать в рацион, если вам хочется. Теперь давайте про кильку в томатном соусе. Чем она хороша? Во-первых, это источник белка. Во-вторых, в ней есть омега-3 жирные кислоты. Плюс она содержит витамины группы B, йод, хром, калий, цинк, кальций. Ну и давайте честно: это вкусно 😄 И ещё один плюс, который в реальной жизни иногда очень важен: её не нужно готовить. Открыл банку — и у тебя уже есть еда. А я всегда за такие продукты в доме в заначке. Потому что питание должно быть не только «правильным», но ещё и выполнимым. Но есть и нюансы В ней достаточно много жиров (в самой рыбе + масло в рецепте). То есть получить нормальное количество белка, не перебрав при этом жиры, не получится. Здесь важно смотреть на состав конкретного производителя. Многое зависит от рецептуры и от того, сколько подсолнечного масла добавили в банку. Я обычно рекомендую выбирать такие варианты, где белка чуть больше, чем жиров, или хотя бы где белка и жиров примерно поровну. Мне, например, нравится килька из Спара https://myspar.ru/product?id=164525 Ещё один важный момент — соль. Консервированная продукция часто содержит достаточно много соли. А избыточное потребление соли напрямую связано с повышением риска развития артериальной гипертензии. Если совсем коротко: соли нужно немного (большинству 5 грамм в сутки, т.е 1 чайную ложку). Когда её слишком много — это уже история про давление, сосуды, почки, желудок и даже костную ткань. Но это тема для отдельного поста (маякните, если нужен)... Так что в итоге? Килька в томатном соусе имеет место в здоровом рационе. Но с нюансами. Это продукт не из серии «ем каждый день и делаю основой рациона». Но иногда, когда хочется, когда удобно, когда нужно быстро поесть — почему бы и да? Сегодня мы с подопечными в группе как раз разбирали эти нюансы — как грамотно и красиво вписать кильку в рацион, если хочется, с чем сочетать. И вот это, на мой взгляд, и есть нормальные отношения с едой. Не «мне нельзя». Не «разрешаю себе всё и без тормозов». А спокойное понимание: что, сколько, когда и зачем я ем. Канал в Max: https://max.ru/id583511026400_biz