Новые американские рекомендации по питанию на 2025–2030 годы: что в них важного Опубликованы новые государственные рекомендации США по питанию на 2025–2030 годы. Документ подаёт главный тезис очень прямо: основа рациона — цельные, минимально обработанные продукты, а долю ультрапереработанной еды предлагают существенно сократить. Или еще проще: "Ешьте настоящую еду" Ключевые положения: 1) Меньше ультрапереработанных продуктов Рекомендации призывают резко сократить продукты, где обычно много: - добавленного сахара - рафинированных углеводов - избытка соли - нежелательных жиров - добавок (красителей, ароматизаторов, консервантов) - некалорийных подсластителей Практически это меньше сладких напитков, снеков, печенья, чипсов, полуфабрикатов и «готовых завтраков». 2) Белок — в каждый приём пищи, с конкретным ориентиром Один из самых заметных пунктов документа: 1,2–1,6 г белка на килограмм массы тела в сутки (с оговоркой, что нужно подстраиваться под индивидуальные потребности и калорийность) Источники белка предлагают чередовать: - животные: яйца, птица, рыба и морепродукты, красное мясо - растительные: бобовые, орехи, семена, соевые продукты Также отдельно рекомендуют чаще выбирать запекание, тушение, приготовление на гриле вместо жарки в масле. 3) НЕ обезжиренные молочные продукты Предлагают включать цельные молочные продукты без добавленного сахара. Это позволит восполнять потребности организма в белке, "здоровых" жирах,витаминах и минералах 4) Овощи и фрукты — каждый день - разнообразие и «разноцветность» важнее, чем один «суперфрукт» - предпочтение цельным овощам и фруктам - свежевыжатые соки рекомендованы в ограниченных порциях или разбавленные водой 5) Жиры: полезные источники + ограничение насыщенных жиров Источниками "здоровых" жиров могут выступать рыба, орехи, семена, оливки, авокадо и др. Особое внимание следует уделять потреблению полиненасыщенных жирных кислот (рыба, растительные масла), а насыщенные жиры не должны превышать 10% от суточных калорий. 6) Фокус на цельнозерновые культуры Рекомендуется существенно сокращать употребление переработанных продукты, таких как белый хлеб и готовые завтраки из белой муки). 7) Добавленный сахар: риторика стала жёстче В документе подчёркивается, что добавленный сахар не является необходимой частью здорового питания. В качестве ориентира приводится: в одном приёме пищи — не более 10 г добавленного сахара. Сладкие напитки рекомендуют исключать. Для обнаружения сахара в продуктах обращайте внимание на ингредиенты, включающие слова "сахар", "сироп", или заканчивающиеся на "-оза" 8) Алкоголь: чем меньше, тем лучше для здоровья 9) Соль: для взрослых и подростков — менее 2300 мг в сутки (с оговоркой, что очень активным людям иногда требуется больше из‑за потерь с потом) Наше мнение: В этой версии документ стал намного лаконичнее и если убрать детали, основной посыл очень простой и является прямым следствием результатов исследований последних лет: меньше ультрапереработанной еды, больше натуральных продуктов. Как вы думаете, при попытке соблюсти все эти рекомендации, что обычно выступает главным препятствием в нашей стране: цена, время, привычки семьи или доступность продуктов? #питание #здоровоепитание #рекомендации #доказательнаямедицина