Картофель в фольге с пивом - добавим калия в тарелку! Сочетает нежную текстуру картофеля с приятными солодовыми нотками пива. Ароматно и необычно! 🤩Картофель (средний) - 4-5 шт. (~500-700 г) 🤩Светлое пиво - 500 мл 🤩Оливковое масло - 3 ст. л. 🤩 Чеснок - 3 зубчика 🤩 Соль, чёрный перец по вкусу 🤩Розмарин/тимьян (по желанию) - 1 щепотка 🤩Паприка сладкая (по желанию) - ½ ч. л. Важно: Используйте светлое лёгкое пиво — от тёмного или крепкого картофель может горчить. - Картофель тщательно вымойте (можно запекать в мундире для сохранения сочности) или очистите. - Нарежьте крупными дольками или кубиками — так они лучше пропитаются. - Сложите картофель в глубокую миску, залейте пивом. - Оставьте на 30–60 минут — пиво размягчит крахмал и придаст аромат. - Слейте пиво (его можно использовать для соуса или маринада к мясу!). - Добавьте к картофелю: оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и специи. Хорошо перемешайте. - Подготовьте фольгу: отрежьте листы размером ~30×30 см. - Лайфхак: положите внутрь кусочек пергамента — так картофель не прилипнет к фольге. - Разложите картофель по центрам листов, полейте остатками масла. - Плотно заверните края, оставив небольшое отверстие для выхода пара. - Разогрейте духовку до 180–200 °C. - Выложите конверты на противень. - Запекайте: - 40–50 минут при 180 °C → мягкий, нежный картофель (идеально на гарнир) - 30–40 минут при 200–220 °C → с хрустящей корочкой (как закуска к пиву) - За 10 минут до готовности можно раскрыть фольгу сверху для подрумянивания. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетается со: свиными рёбрышками, запечённой рыбой, или как самостоятельная закуска с сырным/чесночным соусом. ! Не пересолите: пиво уже придаёт лёгкую солоноватость, пробуйте перед добавлением соли. Приятного аппетита и кулинарного вдохновения! #слегкапосолить