Чтобы не было вздутия бобовые замачивают на ночь в воде с щепоткой соды Вот да, верное напоминание... Чтобы уменьшить количество газообразующих сахаров в бобовых, нужно предварительно замачивать их в воде. Фасоль на 8-12 часов, а чечевицу на 2-4 часа. У чечевицы намного тоньше оболочка и она гораздо быстрее варится. Поэтому на нее в принципе реакция всегда меньше, чем на фасоль. Это, если готовите дома. Если же фасоль консервированная, рекомендуется вылить жидкость из банки и промыть фасоль перед употреблением. С нутом также. С горохом по идее тоже надо так поступать, но я так никогда не делаю 😜