В IV веке в Константинополе у власти стоял император Юлиан Отступник, гонитель христиан. Однажды, в первую неделю Великого поста он приказал тайно окропить кровью идольских жертв продукты на рынках Константинополя, чтобы осквернить христиан. И вот местному архиепископу Евдоксию явился во сне великомученик Феодор Тирон и предупредил об этом, повелев христианам варить коливо (вареная пшеница с мёдом) из домашней крупы, а не покупать оскверненную пищу. В память об этом чудесном событии сегодня в храмах звучит канон великомученику Феодору, благословляют и раздают коливо. И я к вам с рецептом этого вкусного лакомства от нашей несравненной матушки Ирины Заичкиной: Потребуется: ✔️Пшеница 1 стакан ✔️Грецкие орехи 1 стакан ✔️Мак 35-50 г ✔️Мёд (по вкусу) ✔️Пшеничные сухари (опционально) Приготовление: Пшеницу перебрать, промыть и залить холодной водой на 12-15 часов. Варить около 4 часов в немного подсоленной воде. (Может и меньше, зависит от сорта пшеницы) Пшеница при варке становится мягкой и кругленькой, как горошины (некоторые лопаются, не беда). Как сварится, высыпать пшеницу на дуршлаг, а после на марлю (чтобы ушла лишняя влага). Грецкие орехи обжарить и измельчить, но не в муку, а чтобы чувствовался орешек. Мак залить кипятком на полчаса; слить воду, но немного оставить, чтоб легче было перемалывать блендером до светло серого цвета. Пшеницу, орехи, мак и мёд смешать в большой ёмкости (если слишком текучая смесь, можно добавить измельченных пшеничных сухарей). Мёд класть по вкусу - сладко, но не приторно. Получается настоящее лакомство, попробуйте! 😋😋😋 Для связи @elena_konon Я в VK