🥔🧇 🌸🌸🌸🌸🌸 Вафельный картофель с авокадо-кремом Золотистый, хрустящий картофель с тянущимся сыром и нежным соусом из авокадо — простой, но эффектный вариант завтрака или закуски. Отлично подойдёт для вафельницы или сэндвич-пресса и не требует сложных ингредиентов. 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 🧡 2–3 небольших картофеля 🧡 80–100 г твёрдого сыра (подойдёт «Российский», «Гауда» или «Чеддер») 🧡 1 варёное яйцо 🧡 ½ спелого авокадо 🧡 1 ст. л. сливочного сыра (или густого греческого йогурта) 🧡 соль — по вкусу 🧡 чёрный перец — по вкусу 🧡 1–2 ч. л. лимонного сока 🧡 1–2 ст. л. оливкового масла 🧡 свежая петрушка — для подачи 🧡 щепоть хлопьев чили (по желанию) 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 I. Картофель отварите в мундире до готовности, слегка остудите и очистите. II. Поверхность вафельницы смажьте небольшим количеством масла. III. Выложите картофель в вафельницу, слегка придавите и посыпьте тёртым сыром. IV. Аккуратно закройте вафельницу и готовьте до золотистой, хрустящей корочки с обеих сторон. V. В миске соедините варёное яйцо, авокадо, сливочный сыр, соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. VI. Разомните вилкой до однородной, кремовой текстуры. VII. На слегка остывшую картофельную «вафлю» выложите авокадо-яичный крем, посыпьте петрушкой, по желанию добавьте чили и сбрызните оливковым маслом. Сэндвичница/вафельница электрическая 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸