🐟🥐 🌸🌸🌸🌸🌸 Лосось «Веллингтон» в слоёном тесте Элегантное и при этом несложное блюдо, которое выглядит как ресторанная классика. Нежный лосось, сочная сливочно-шпинатная начинка с лимонными нотами и хрустящее слоёное тесто создают гармоничное сочетание вкусов и текстур. Отличный выбор для праздничного ужина или эффектной подачи без лишних усилий. 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 🧡 400 г филе лосося 🧡 2 листа слоёного теста 🧡 ½ репчатой луковицы 🧡 2 зубчика чеснока 🧡 50 г свежего шпината 🧡 3 ст. л. сливочного сыра (крем-чиза) 🧡 1 ч. л. лимонной цедры 🧡 1 ст. л. лимонного сока 🧡 10 г свежего укропа 🧡 1 яйцо 🧡 соль и чёрный перец — по вкусу 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 I. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде до мягкости. II. Добавьте шпинат, посолите и поперчите, готовьте до его увядания. III. Снимите сковороду с огня и вмешайте сливочный сыр, лимонную цедру, лимонный сок и мелко нарезанный укроп. IV. Раскатайте слоёное тесто и смажьте его взбитым яйцом. V. Выложите филе лосося, равномерно распределите сверху кремовую начинку. VI. Накройте вторым листом теста, тщательно защипните края. VII. Смажьте поверхность яйцом для румяной корочки. VIII. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 25–30 минут до золотистого цвета. 🔴 Разделочная доска из акации — несколько вариантов 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸