Картофельные маффины Конструктор прикольных и эффектных закусок. Чистого времени — 2 минуты. Подо что готовить — Lake Street Dive. Ритмично, с вайбом ретро и настроением «сейчас будет вкусно». Подо что кушать — Tom Misch. Плавный грув, будто намекающий: «ты будешь это часто готовить». Картофель беби — 12 шт. Соль Растительное масло Специи. Это на самом деле продолжение рецепта запеченого беби-картофеля. После того, как запекли, даю остыть. Если нет аэрогриля можно сварить среднего размера картошку и разрезать на пополам каждую. Дальше в форму для маффинов/кексов кладем кусочки пергамента, смазываем маслом, выкладываем картофелины и водочной стопкой расплющиваем их, делая «стаканчики». Дальше идут вариации. Если это холодная закуска, то: — смешиваем яйцо и мелко натертый сыр, — смазываем кисточкой картошку этой смесью, — запекаем на 200С 5 минут — охлаждаем, начиняем. Например сюда отлично идет сугудай от Алексея Соколова. Или закуска из печени трески с вареным яйцом (два яйца на 1 баночку печени трески). Или огурец-зеленый лук-йогурт (а-ля дзадзики). Или маринованные грибочки с луком и душистым маслом. Если это горячая закуска, то у меня варианты такие: — яйцо, тертый сыр, вчерашнее мясо мелким кубиком или колбаса — яйцо, цветная капуста, тертый сыр — обжаренный фарш с нарезанными помидорами. — обжаренные шампиньоны со сливками. Положить начинку в форму и запекать 10 минут на 220С. В общем, количество вариантов безгранично, более того, можно за раз сделать несколько вариантов.