👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Картофель отварить в подсоленной воде. Приготовить пюре: слить отвар, картофель потолочь, добавить сливочное масло и немного остудить. 2. Постепенно добавить в картофельное пюре низкобелковую смесь для выпечки. У меня ушло 310 г, но может быть и больше, и меньше. Тесто должно получится удобным для лепки, похожим на пластилин. 3. Делю тесто на 16 одинаковых шариков. Каждый шарик смачиваю водой и убираю в пакет. Шарик должен лежать отдельно не соприкасаясь с соседним. 4. Шарик теста беру в руки и хорошо его мну. Поверхность для формовки совсем немного присыпаю низкобелковой смесью, кладу на неё шарик и расплющиваю руками. Сверху немного прикатываю скалкой. 5. Укладываю начинку не по центру, а чуть смещенную вниз, с расчетом, что её можно накрыть верхним краем теста. О том, как приготовить начинку в следующем посте ➡️ 6. Накрываю начинку верхней частью лепешки, края прижимаю сначала слегка пальцами, а потом вилкой. Неровности края обрезаю ножом и потом это тесто добавляю к следующему шарику. Таким образом лепим все зразы. 7. В большую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем до красивой золотистой корочки с двух сторон. Готовые зразы выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. 🍽️ Приятного аппетита! Рецепт приготовления со всеми подробностями на нашем сайте здесь 👉 КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С БАКЛАЖАНАМИ. #рецепт_нбд 🍒 Сайт Низкобелковая диета I Telegram I BK I OK I MAX