💦 Превью: «Если не можешь принять все как есть, принимай все как – душ…» Вот такая русская нирвана) Случилась некая беседа под постом https://t.me/naturmedik/1609 А позже было много отголосков в личке. Озвучу, чтобы ищущему было за что потянуть нить запутавшегося клубка) ❓- А что не так с семечковым маслом? Даже если оно нерафинированное холодного отжима? ❗- Да, все не так) В этом вопросе важно осознать, что политика и экономика стран на определенных временных этапах - влияют на взгляды населения о пользе и вреде отдельно взятого продукта. Недавнее мое перелопачивание старинных кулинарных книг (не без помощи исследователей В.Самиры, Н.Заворотинской) - лишь подтверждает, что раньше на наших исконных территориях не использовалось никаких жиров, кроме животных. Семечковые масла были в обиходе нищего люда за неимением иных. Вы пишете, что на Руси в ходу было масло конопляное… Да, «продразверстка» говорит, что было) "И вы говорите..." - как в известном анекдоте. Вновь повторюсь - не ели на Руси растительного масла вплоть до 19 века. А, быстро прогоркающие масла - считались на Руси техническими! Та же продовольственная программа создала "полезный" миф про конопляное и про льняное... Предлагаю поисследовать на каком масле создаются художественные масляные краски и почему. У этого масла мощная полимеризация (превращение в водонепроницаемые твердые пленки с образованием радикалов) Сложно изменить впечатавшуюся в зож-подсознание пользу «олифы» и уяснить, что это несъедобная субстанция даже для людей здоровых. А поврежденный желудочно-кишечный тракт или ЖКТ диспластика – она «сажает» очень быстро. И надо твердо уяснить, что олифа - бич ресторанный (за некоторым дорогим исключением) и в целом общепита… Другие семечковые масла аналогичны, но не так активны, как льняное. Вообще - полезно самостоятельно поизучать в Ленинке или «на букинистических развалах» кулинарию до 19 века! Взрыв осознаний гарантирован… Ибо выяснится, что в славянской культуре - было в почете сливочное и топленое масло, смалец, сало, молочные продукты, внутренний жир животных, костный мозг. И лучше вообще не жарить, а запекать, варить, тушить - без растительного масла, ибо жизнь без него - гораздо лучше. Просто для того, чтобы сберечь оставшееся ... PS: вполне себе пригодны масла растительного происхождения: оливковое или кокосовое. Ибо они "плодовые", хотя и не продукты наших территорий) ... #жир #олифа #растительное_масло