🔱 Про перистальтику и «волшебство» клетчатки... ⚜ Ну, не клетчатка вовсе - двигатель процесса и тупой механический поршень для выдавливания массы из «тубы» ЖКТ, вне зависимости от ее усвоения. ⚜ Ибо, вразрез идет прекрасное опорожнение младенцев, живущих как-то без клетчатки. А также - наличие перистальтики у недвижущегося человека в условиях реанимации… Или, желательно спросить, как обстоят дела с опорожнением у аборигенов эскимосов, живущих в основном на белково-жировом рационе и минимуме добытых водорослей, кореньев и сезонных ягод и т.д. ⚜ Чтоб перистальтика срабатывала вне зависимости от всего «полезного» - необходимо адекватное состояние мышечных стенок кишечника и гормонального фона человека. То есть, вновь внимание – на пластический обмен! ⚜ По поводу любимых ферментированных овощей. Для симбиотной микрофлоры человека - они действительно источник кисломолочных бактерий и субстрат же для ее питания. Не стоит, правда, забывать и про вторую оборотную сторону медали: они же - и рассадник плесени и пр. патогенной флоры. Про это, правда, говорить не принято, дабы не разрушать легенду … #питание #клетчатка #ферментирование #перистальтика