Праздничная «Мимоза». Vegan🎄🌟 Праздничное настроение? Легко! Приготовьте этот вкуснейший и к тому же полезный — благодаря тофу — салат. Ингредиенты: картофель — 2 шт. морковь — 2 шт. лук — 1/2 часть тофу — 210 г майонез (постный) — 170 г растительное масло — 2 ст. л. куркума — 1 ч. л. соль. Специи (для «рыбных консервов»): перец, неактивные дрожжи, паприка, куркума, орегано, тимьян, кориандр молотый. Смолотые в порошок листья нори — 1/2 ч. л. Приготовление: Отвариваем в кожуре морковь и картофель, очищаем и натираем на крупной терке. Делаем «рыбные консервы»: небольшой кусочек тофу натереть на крупной терке, добавить специи, растительное масло и немножко перемолотых в порошок листьев нори, соль. «Рыба» должна получиться жирная. Лук нарезаем мелко и смешиваем с «консервами». Тофу натираем на мелкой тёрке и 1/3 часть смешиваем с куркумой. Собираем салат по слоям: 1. «Рыба» с луком. 2. Картофель. 3. Морковь. 4. Тофу. 5. Тофу с куркумой. Слои смазываем майонезом. Украсить можно любой зеленью и ягодами (у нас кинза и замороженная клюква). Хорошего праздничного всем настроения и крепкого здоровья! 💛 Автор: Анасатасия Исаева