Идея очень необычного и невероятно вкусного салата, который идеально подойдёт к праздничному столу, особенно к 8 марта 🌸 Здесь очень интересное сочетание вкусов: тёплая печень, сладкая хурма, ароматная запечённая свёкла, свежая руккола и орехи. Всё вместе получается настолько гармонично, что этот салат обычно исчезает со стола первым. Свёклу можно просто сварить, но я очень рекомендую попробовать запечь её в фольге в духовке. Тогда она становится более сладкой, насыщенной и ароматной. Печень подойдёт любая: куриная или индейки. Быстро обжариваем её на сковороде до готовности, главное не пересушить, чтобы она осталась мягкой и сочной. Дальше всё очень просто: на тарелку выкладываем рукколу, добавляем кусочки запечённой свёклы, дольки хурмы и тёплую печень. Посыпаем орехами и перед подачей поливаем оливковым маслом и бальзамическим соусом. Получается очень красивый, яркий и по-настоящему праздничный салат. Ингредиенты: ➡️ 600 г печени (куриная или индейки) ➡️ 1 хурма ➡️ 70 г рукколы ➡️ орехи (идеально кедровые, но можно измельчить грецкие) ➡️ 1 средняя свёкла ➡️ оливковое масло ➡️ бальзамический соус