​​Рецепт приготовления настойки на киви на водке (спирту, самогоне). Плоды киви, как известно, содержат в себе массу полезных веществ. С ботанической точки зрения киви — это не фрукт, а ягода. Богата она микроэлементами, витаминами А, Е и группы В (пиридоксин, фолиевая кислота), а витамина С в ней содержится даже больше, чем в апельсинах и лимонах. Но самое важное свойство киви заключается в том, что его употребление способствует снижению уровня холестерина в крови. Для настойки на киви в домашних условиях подойдут спелые и переспелые плоды. Важно, чтобы они не были гнилыми и испорченными. В качестве алкогольной основы можно использовать водку или качественный самогон (двойной очистки). Для рецепта настойки киви от холестерина подойдет разведенный очищенной водой медицинский спирт. Ингредиенты: • Алкогольная основа 40° (водка, очищенный самогон, спирт) - 1 л. • Киви — 2-3 шт. • Мёд — 50-100 граммов (можно заменить сахарным песком) • Цедра половины апельсина или лимона — только "цветная" часть (можно не добавлять). Приготовление: 1. Плоды вымыть и очистить кожуру, удалить испорченные участки (при наличии). 2. Мякоть превратить в кашеобразную массу в блендере или мясорубке. 3. Полученную массу переложить в емкость для настаивания, залить алкогольной основой. По желанию добавить цедру цитрусовых. Емкость закрыть и встряхнуть. 4. Убрать емкость в темное помещение на месяц, дважды в неделю емкость встряхивать. 5. Через месяц настойку процедить через марлю, мякоть отжать. При необходимости можно использовать ватно-марлевый или кофейный фильтр. 6. Оценить вкусовые свойства, добавить нужное количество меда (или сахарного сиропа). 7. Дать напитку "отдохнуть" еще двое-трое суток в прохладном месте, после чего можно приступать к дегустации. Крепость настойки из киви без добавления сахарного сиропа составит примерно 35 градусов. Хранится такая настойка не более двух лет. Источник. #рецепты #настойки #киви #водка #спирт #самогоноварение #самогонщики