🫘 ФАСОЛЬ 🫘 Если при виде рецептов с фасолью вы быстрее пролистываете дальше, я вас отлично понимаю)) Сама в детстве терпеть не могла фасоль, для меня это было что-то пресное, мучнистое, А после тарелки супа с фасолью из школьной столовой, было такое чувство, что живот сейчас лопнет. Вздутие, дискомфорт 😣 Короче, дружбы не случилось Но потом, когда я уже училась на нутрициолога, пришлось разобраться. И оказалось, что проблема не во мне и не в фасоли, а в том, как её готовили 💡 Кстати, почему её стоит полюбить: 🔘Белка в ней как в мясе, только легче и дешевле 🔘Витамины группы В – для нервов и бодрости. 🔘Магний и калий – сердцу и сосудам кайф 🔘Клетчатка – кишечник скажет спасибо (если подружиться) Теперь лайфхаки, как готовить фасоль без ущерба для жкт (это реально работает – проверено на мне и муже 😁, он тоже раньше игнорировал фасоль из-за вздутия, сейчас лобиани – одно из наших любимых блюд) ⬇️ 1️⃣Замачивай на ночь. Минимум 8 часов. Воду слить, фасоль промыть. Добавь хорошую щепотку соды(при замачивании она разрушает те самые вещества, от которых пучит) 2️⃣Слей первую воду. Как закипело – поварил 5 минут и выливай в раковину. Заливай новую кипящую воду и вари дальше. Газы уйдут с первой водой. 3️⃣Не жалей специй. Кориандр, фенхель, тмин, укроп, лаврушку ,они реально помогают желудку справиться. 4️⃣Начинай с легких бобовых. Красная чечевица или маш (золотистая фасоль) перевариваются намного легче. С них и стартуй, добавляй понемногу в супы. 5️⃣Консервы промывай. Если берешь готовую в банке, обязательно выложи в дуршлаг и промой водой из-под крана. Та жидкость, в которой она плавает, главный враг. 6️⃣Ешь по чуть-чуть. Не накидывайся сразу тазиком. Добавила ложку в салат или суп –пусть привыкает. В общем, я теперь фасоль уважаю 😎 Главное знать хитрости. Попробуйте приготовить фасоль, зная нюансы, и, возможно, она станет частым гостем в вашем рационе А вы пишите в комментариях свои отношения с ней ✉️ •Ваш Архитектор Здоровья• #вкусноиполезно