​Пирог на скорую руку в мультиварке с медом #выпечка Ингредиенты Яйца 4 шт. Мёд 270 гр Растительное масло (+ 5 мл на смазывание чаши) 80 мл Сметана 40 гр Сода 5 гр Пшеничная мука 450 гр Сахарная пудра 20 гр Приготовление Пирог с мёдом в мультиварке готовится быстро и просто. 1) Яйца обязательно помойте перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щётку. Разбейте яйца комнатной температуры в миску и немного взбейте с помощью миксера на низкой скорости. Если миксера нет - просто тщательно размешайте вилкой или венчиком, пока белки и желтки полностью не соединятся. Под рецептом есть статья о выборе яиц. Чтобы довести яйца до комнатной температуры для выпечки, можно использовать несколько способов: • достаньте яйца из холодильника за 1–2 часа до готовки • поместите яйца в миску с тёплой водой (не горячее 40°C!), оставьте на 5–10 минут • разбейте яйца в миску и поставьте её в тёплую водяную баню на 2–3 минуты, помешивая 2) Влейте мёд, размешайте. Мёд должен быть жидким, если у вас засахаренный - заранее растопите на водяной бане, при этом не нагревая выше 40°C, чтобы сохранить полезные свойства. 3) Добавьте растительное масло и сметану, затем вмешайте соду - так сода равномерно распределится в кислой среде сметаны. Тщательно всё размешайте. Подробнее о работе соды в выпечке можете узнать в статье ниже рецепта. 4) Просейте муку, желательно два раза в отдельную ёмкостью. Добавляйте её небольшими порциями, взбивая тесто с помощью миксера на низкой скорости. Если миксера нет, муку можно вмешивать ложкой. Будьте готовы к тому, что муки может понадобиться больше или меньше. Всё зависит от свойств муки, о которых читайте в статье под рецептом. Ориентируйтесь в первую очередь на консистенцию теста: оно должно получиться вязким, однородным и достаточно густым. Медленно стекает с ложки, как очень густая сметана. 5) Чашу мультиварки смажьте растительным маслом и влейте в неё тесто. Выпекайте пирог, воспользовавшись программой "Выпечка", у меня она готовит в течение 60 минут. Время готовки будет зависит от вашей техники - полезные советы по работе с мультиваркой читайте в статье под рецептом. Дайте пирогу остыть 10 минут в чаше с приоткрытой крышкой. По истечении этого времени извлеките пирог из мультиварки, используя корзинку для пара. Посыпьте сахарной пудрой. Пирог можно украсить ещё и свежими ягодами, тёртым шоколадом или глазурью. К нему отлично подойдёт чай с мятой, имбирём или ванильный латте. Пирог сохранит мягкость 2 дня в герметичном контейнере.