🥩 Почему важно есть белок, а не упарываться в жир? Голод может быть не «калорийным», а аминокислотным. Вчера прочитал статью по эволюции питания, где высказана интересная гипотиза: наш мозг и гормональная система крайне чувствительны именно к дефициту незаменимых аминокислот (EAA — essential amino acids), куда входят: лейцин, изолейцин, валин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин, гистидин. Источник: https://doi.org/10.1042/ETLS20253009 500 миллионов лет назад животные утратили способность синтезировать 9 аминокислот, потому что эти аминокислоты самые энергоёмкие по синтезу, требуют много АТФ, поэтому их добыча была отдана на аутсорсинг — из еды. =) Что положительно сказалось на развитии видов, так как усиление зависимости от еды привело к развитию поведения, социальных связей: нужно было двигаться, охотиться, нервная система усложнялась. Биологические маркеры и регуляторы аппетита: • Лептин - пептидный гормон «насыщения». • MC4R рецептор в гипоталамусе, один из главных «тормозов аппетита». • Рецепторы репродуктивных гормонов. ! Непропорционально богаты незаменимыми аминокислотами по сравнению со средним белком организма. Если хотя бы одной незаменимой аминокислоты не хватает, синтез белков с высоким содержанием EAA замедляется первым. Это фундаментальный принцип биологии: синтез белка останавливается по самому слабому звену. Другие побочки нехватки EAA: • мозг усиливает голод. • «насыщение» не наступает. • постоянное желание есть, организм пытается получить нужные аминокислоты. • тревога и усталость. Недобор полноценного животного белка может быть одним из факторов, нарушения аппетита, если вам постоянно хочется есть на карнивор, посыпались волосы, ногти, упадок — сил пересмотрите потребление белка. Жир конечно хорошо, но белок важнее, дефицит белка часто маскируется большим количеством жира. Какие тему разобрать первой? • Достаточно белка — это сколько? - ❤️ • Ошибки при доборе белка. - 👍 Мозг, кстати, самый чувствительный к аминокислотному дефициту орган. — Живые встречи, лекции, поддержка, для тех, кто решил изменить свои пищевые привычки — 👉 https://t.me/gocarnivorebot. Почти психолог Максим Креус, #карнивор #кето #рпп