Ой, гастросемья, какая же хорошая статья на «Ноже» про то, что реально ели на Руси! Интересен контекст. Обычно мы обращаемся к сохранившимся письменным источникам, но чем дальше от нас период, тем больше фокус на торговые отношения, а не на реальный рацион людей. Тут же подключили археологов, просеивали землю, чтобы косточки рыбные исследовать и закапывались в косточки ягод. Среди птицы затесались лебеди и цапли, а еще после прочтения, возможно, захочется поесть репы. https://knife.media/farshirovannaya-golova-repa-i-hvost-bobra/ #чтиво