Курица, «копчённая» на чае в духовке 🌫🍗 Курица с ароматом дымка без коптильни Домашнее копчение звучит страшно только на словах, на деле всё делается в обычной духовке. Курица на чае получает лёгкий аромат дымка и красивый цвет, а внутри остаётся нежной и сочной. 🧺 Что понадобится - Куриные окорочка или половинка курицы - Чай чёрный листовой - Рис или сахар (немного) - Соль, перец - Любимые специи для курицы - Фольга 🍳🔥 Как приготовить 1. Курицу натрите солью, перцем и специями, дайте промариноваться хотя бы час. 2. На дно жаропрочной формы выложите смесь чая, риса и сахара, сверху поставьте решётку. 3. На решётку уложите курицу, форму плотно закройте фольгой. 4. Запекайте при средней температуре, затем дайте курице ещё немного подрумяниться без фольги. 5. Осторожно снимайте фольгу — внутри будет ароматный дымок. ✨ Хитрости / маленькие секреты - Чем качественнее чай, тем интереснее получится аромат — можно экспериментировать. - Рис и сахар помогают смеси выделять ароматный дым и поддерживать тление. - Помещение лучше проветрить после готовки — запах будет аппетитный, но очень насыщенный.