Пастуший пирог с говядиной 🥔🥩 Пастуший пирог — когда и первое, и второе в одной форме Это тот случай, когда один противень решает весь ужин: внизу сочная мясная начинка, сверху — мягкое картофельное пюре с румяной корочкой. Получается очень по‑домашнему, сытно и удобно, особенно для большой семьи. 🧺 Что понадобится - Говяжий или смешанный фарш - Лук - Морковь - Зеленый горошек или кукуруза (по желанию) - Картофель - Сливочное масло, молоко или сливки для пюре - Соль, перец - Немного растительного масла 🍳🔥 Как приготовить 1. Приготовьте картофельное пюре: отварите картофель, разомните с маслом и молоком, посолите. 2. На сковороде обжарьте лук и морковь, добавьте фарш, посолите и поперчите, при желании добавьте горошек. 3. В форму выложите мясную начинку, сверху — слой пюре, разровняйте вилкой, делая бороздки. 4. Запекайте до лёгкой румяной корочки. 5. Дайте пирогу чуть остыть, чтобы его было удобно разрезать. ✨ Хитрости / маленькие секреты - В пюре можно добавить немного тёртого сыра — корочка будет ещё аппетитнее. - Начинку не делайте слишком жидкой, чтобы пирог держал форму. - Это блюдо удобно готовить заранее и просто разогревать порциями.