Омлет с бурратой и зеленью в рубрике «Готовим с шефом» У меня в гостях снова был Дмитрий Голенин, талантливый шеф одного из моих любимых ресторанов Sage. Дима учит кулинарному искусству не только меня ☺️, но и всех других желающих в академии Stanfood и в школе Новикова. Учимся у лучших 😍 Приготовили с Димой потрясающий небанальный омлет! Кому надоели всякие яичницы, обязательно попробуйте это ресторанное блюдо дома) Ингредиенты ✔️Буррата Омлет: ✔️Яйца - 3 шт ✔️Сливки - 20 гр ✔️Соль, перец ✔️Шпинат - 50 гр Салат: ✔️Томаты - 1 шт ✔️Авокадо - 1/2 ✔️Руккола - 50 гр ✔️Вяленые томаты (по вкусу) ✔️Кунжут, лен и кедровый орех - горсть Приготовление: 1. Сначала делаем омлет. Берем яйца, добавляем сливки, соль, перец и немного шпината. Пробиваем все и обжариваем на небольшой температуре. Потом сворачиваем и на низкой температуре оставляем на плите до готовности. 2. Пока готовится омлет, рубим томаты, авокадо (по форме, как хотите). Моем рукколу, рубим вяленые томаты и все это смешиваем. 3. Когда омлет приготовился, мы выкладываем его в тарелку и кладем сверху буррату. Если она большая, режем ее пополам. Если маленькая (100 гр), то можно оставлять, как есть. Подсаливаем ее обязательно. 4. Сверху выкладываем смесь томатов, зелени и авокадо. И поливаем оливковым маслом. И добавляем злаки (кунжут, лен и кедровый орех). Приятного аппетита, дорогие ♥️ #завтраки