Фритата с овощами от ресторана Sage В рубрике «Готовим с шефом» у меня на кухне снова Дмитрий Голенин из ресторана Sage. Мы приготовили фритату – яичницу по-итальянски. Ее отличительная черта – особенная пышность и то, что туда добавляют все, на что хватит фантазии: разные овощи, зелень, сыр и мясо. Это быстрый и простой завтрак в духовке для всей семьи. Берем все остатки из холодильника и творим 😅 Ингредиенты: ✔️Любые овощи: у нас были брокколи, шпинат, болгарский перец. Можно добавить красный лук ✔️ Яйцо ✔️ Соль ✔️ Немного сливок и пармезана ✔️ И для салата также можно взять любые любимые овощи и зелень. У нас была руккола и шпинат + сок лимона + оливковое масло + соль, перец. Приготовление: 1. Смешиваем яйца со сливками и пармезаном, солим 2. Обжариваем овощи на сковороде, выкладываем в форму и заливаем яичной смесью. Она немного поднимется, поэтому форму берите с запасом 3. Ставим в духовку на 180 градусов минут на 15-20 в зависимости от объема 4. Кладем зелень, приправленную маслом, солью и перцем, сверху фритаты или рядом. И посыпаем все натертым пармезаном. Приятного аппетита и хорошего дня, дорогие! ♥️ #завтраки